İlkbaharın gelmesiyle dağlardan toplanan çireşe yöre halkı rağbet gösteriyor. Kendine has kokusu olan bu bitki bulgurla birlikte pişirilerek mahalli yemeklerden "şile" yapıldığı gibi yalnız başına kaynatılıp suyu süzüldükten sonra yağda kavrularak üzerine yumurta kırılıp mıhlaması yapılmaktadır. Ayrıca pilavı da yapılmaktadır..
Çireş çıktı uşkun da yolda
VAN HABER Van'da baharın habercisi olan çireş adı verilen pancarımsı bir özelliği olan bitki çıktı. Yörede çireş uçkunun habercisi olarak biliniyor.